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Culinária: Caldo verde
Sopa de couve e batata com Caldo de Galinha
Ingredientes
5 batatas (ou 6)
2 tabletes de Caldo de Galinha Maggi
1 maço de couve manteiga , cortada bem fina
4 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Descasque e corte as batatas ao meio. Em uma panela média, coloque um litro e meio de água e os tabletes de Caldo Maggi. Leve ao fogo, mexendo até dissolver os tabletes de Caldo. Junte a batata, tampe e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos. Retire o fogo, passe pela peneira e volte ao fogo. Quando levantar fervura, junte a couve picada, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Adicione o azeite e sirva a seguir.
Dica
- Caldo Verde com Paio
Cozinhe junto com as batatas, um paio sem a pele. Sirva cortado em rodelas finas.
Congelamento
Se desejar, congele a sopa já pronta e fria. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.
Microondas
Por não apresentar vantagens de tempo, não indicamos o preparo desta receita em microondas.
Rendimento: 5 porções
(Fonte: Portal Cozinha Nestlé)
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